L’ÉVASION DES SENS
EN PLEIN COEUR D’ARLES
CHOCOLATS & CAFÉS VOISIN
Chocolatier – Torréfacteur depuis 1897
Parce qu’il n’y a pas de bons chocolats sans planteurs sereins, depuis toujours, le respect pour les hommes et la nature porte les valeurs de la maison Voisin.
Privilégiant des filières courtes Voisin est plus que jamais engagé dans le soutien d’un système pérenne et juste. Toutes les fèves utilisées proviennent de plantations gérées dans le respect de la biodiversité et des conditions de vie des producteurs locaux en surpayant chaque kilo acheté.
De la fève de cacao au produit fini, la maison Voisin garantie l’excellence de chocolats raffinés et 100 % durables.
Pour atteindre l’excellence, la noblesse des matières premières s’avère essentielle : cacaos sélectionnés parmi les meilleurs crus d’Amérique Centrale, du Sud et d’Afrique, fruits secs du bassin méditerranéen, produits du terroir issus de la vallée du Rhône.
Un chocolat pur beurre de cacao, une fabrication artisanale où la main et l’œil du maître chocolatier sont sans cesse mis à l’épreuve afin de magnifier la fève : c’est la magie du chocolat !
Même approche pour les cafés grands crus pur Arabica torréfiés selon la tradition, à l’ancienne, où l’expérience du maître torréfacteur est déterminante.
Inde Malabar, Colombie, Costa Rica, Moka, Brésil, Cuba… Un tour du monde de saveurs et de terroirs, une palette aromatique où l’on retrouve la personnalité de chaque pays producteur.
En grains, moulus à la demande sous vos yeux ou en capsules, il y a forcément un café pour ravir votre palais. Une palette de saveurs du café le plus doux au café le plus corsé selon l’humeur et l’heure de la journée.
PALAIS DES THÉS
Déguster le meilleur du thé
La marque Palais des thés est née de la passion de François Xavier DELMAS, sommelier du thé, qui parcourt le monde à la recherche des meilleurs crus.
Des thés de grandes origines : Chine, Japon, Inde, Sri Lanka, Taïwan…
Parce que le thé est aussi une inspiration, Palais des thés signe, à Paris, des thés et infusions parfumés qui révèlent à votre Palais les secrets de cette boisson raffinée.
Une boisson épicurienne aux immenses richesses gustatives sources d’émotions sensorielles.
Une feuille de thé renferme près de 300 composants que l’on retrouve en partie dans l’eau infusée.
Votre boutique vous propose un choix de plus de 80 références et vous trouverez forcément un thé qui enchantera votre palais parmi les cinq variétés de thé : thé vert, thé noir, thé blanc, thé oolong et thé pur-erh.
Nature ou parfumé dont une partie en BIO, des infusions BIO, des détox BIO, du rooibos, du thé vert matcha, du maté.
Un conseil pour retirer la quintessence du thé, utiliser une eau neutre et vous découvrirez votre thé sous un jour nouveau.
En été, faites infuser votre thé pendant 2 heures à température ambiante et buvez le glacé, vous serez surpris par de nouvelles saveurs insoupçonnées.
Epicerie côté sucré / côté salé
Un choix unique au cœur de la ville d’Arles
Des produits locaux, des produits régionaux, des produits bio sélectionnés pour vous pour leurs qualités de fabrication en privilégiant les circuits courts, les producteurs qui se battent pour leur savoir-faire dans le respect du consommateur et de l’environnement.
Produits sucrés
Un grand choix de produits sucrés avec les incontournables produits locaux, les fruits confits et les calissons du confiseur de Saint Rémy de Provence Lilamand.
Pour votre petit déjeuner, des jus de fruits locaux BIO, des confitures artisanales BIO, du miel local BIO label rouge…
Pour une pause gourmande, des biscuits BIO fabriqués artisanalement dont certains sans gluten, du nougat BIO de Montélimar, ainsi que des sirops BIO.
Besoin d’une petite douceur, craquez pour les oursons en guimauve à l’ancienne de Sophie M ou des pâtes de fruits artisanales cuites au chaudron ou une tablette de chocolat Voisin
Pour un dessert à deux ou entre amis dégustez les babas de Saint-Malo conçus par le chef étoilé Luc Mobihan, des recettes naturelles sans produits ajoutés.
Pour les baptêmes, les communions ou les mariages offrez-vous le meilleur avec les dragées de Médicis Paris amandes finesse extrême.
Produits salés
Un grand choix de produits salés avec les incontournables spécialités locales, le saucisson de taureau, la gardiane de taureau, les terrines de taureau, les huiles d’olives BIO ainsi que les tapenades classiques, BIO ou festives, du riz BIO, du sel de Camargue…
Pour vos apéritifs, des charcuteries artisanales du Sud-Ouest, des chips BIO, des terrines BIO…
Avec la Maison RAMAJO éleveur gaveur de canards, retrouvez tous les produits du Gers, du Foie gras entier de canard ou d’oie, du confit, du cassoulet, des plats cuisinés, des terrines fabriqués dans leur conserverie artisanale sans produits ajoutés.
Les produits de la mer Ferrigno : sardines, soupe de poisson, soupe de favouille…
Pour vos assaisonnements, des moutardes BIO, des vinaigres BIO, des huiles : de sésame, de courge, de noisette, d’avocat…, des poivres d’exception avec le comptoir des poivres…
Du fromage de chèvre artisanal, de la faisselle, de La Chèvrerie La Coraline à Mouriès.
Du sucré au salé en passant par le chocolat, le café et le thé, toute une palette de produits uniques en centre-ville pour composer des paniers d’exception.
Vins – Alcools
Un rayon de vins, d’alcools et de bières, d’ici et d’ailleurs pour sublimer vos soirées.
Un grand choix de vins locaux et régionaux en constante évolution, issus de viticulteurs passionnés et passionnants dont une grande partie en agriculture raisonnée ou biologique.
Les distilleries et Domaines de Provence pour des apéritifs et des digestifs régionaux dont le fameux Pastis grand cru Henri Bardouin, mais aussi des alcools d’ici et d’ailleurs pour vous faire voyager.
Un assortiment de bières locales comme la bières des Gardians à base de riz mais aussi des bières BIO brassées à Nimes comme La Barbaude ou dans le Lubéron, par des passionnés.
Témoignages
INFORMATIONS
Téléphone
04 90 49 78 08
lepiceriegourmandearles@gmail.com
Adresse
63 rue de 4 septembre
13200 Arles
Horaires
Variable selon la saison
du lundi au samedi de 8h30 à 19h30 non-stop